Rezepte

Vegetarisches

Vegetarisches
Eine etwas andere, sehr fruchtige Pasta-Variante für alle Soja-Liebhaber. Eiweißreich, sättigend und exotisch-lecker.
Vegetarisches
Der Romanesco ist eine grüne Zuchtform des Blumenkohls und besonders bekömmlich. Die Teriyaki-Sauce ist eine Mischung aus Sojasauce, Ingwer, Mirin,...
Vegetarisches
Okra zählt zu den ältesten Kulturpflanzen der Welt und galt einst als Arme-Leute-Essen. Mittlerweile aber gelten sie als echter Geheimtipp für deftige...
Vegetarisches
Aus ernährungsphysiologischer Sicht ist Spinat besonders wertvoll. Frisch wie schockgefrostet enthält er viele Mineralstoffe (Kalium, Calcium,...
Vegetarisches
Kohlrabi ist ein wahres Vitaminwunder! Bereits eine halbe Knolle genügt, um den Tagesbedarf an Vitamin C zu decken. Ebenfalls enthalten sind die...
Vegetarisches
Die Steckrübe hat einen feinen, herb-süßlichen Geschmack. Sie hat einen hohen Gehalt an Mineralstoffen und Vitaminen und ist durch den hohen...
Vegetarisches
Verschiedene leckere Herbstgemüse mit einer französischen Kräuternote verbinden sich mit Tofu und einem Hauch Ziegenkäse zu einem herrlich würzigen,...
Vegetarisches
Salat mal anders! Ein fruchtig-herber Sommersalat der ganz wunderbar nach den Vorgaben des eigenen Ernährungsplans variiert werden kann.
Vegetarisches
Ein leckeres, mediterranes Gericht, das sich schnell zubereiten lässt. Der feinwürzige Dip kann dabei sowohl als Beilage als auch zum Überbacken...
Vegetarisches
Bohnen sind reich an Eiweiß, Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen. Sie machen lange satt, kurbeln die Verdauung an und schützen die Gefäße.
Vegetarisches
Die Kombination von süßen Erdbeeren mit dem herzhaften und pikanten Geschmack von Rucola und Ziegenkäse ergeben einen sommerlich-köstlichen Salat.
Vegetarisches
Endlich ist sie da: Die Spargelzeit. Aus dem Ofen schmeckt Spargel besonders aromatisch. In diesem Rezept wird er als frischer Salat angerichtet.