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Brotaufstrich mit Senf und frischen Kräutern
Senf wirkt antibakteriell, durchblutungsfördernd und ist hilfreich bei der Fettverbrennung. Zusätzlich begünstigt Senf nachweislich den Stoffwechsel...
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Feldsalat mit Frischkäsenocken und Pilzen
In der Zubereitung erfordert der Rapunzelsalat eine zarte Hand, weil er leicht matschig wird. Er ist besonders eisenreich und reich an Viramin C und...
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Naturomelett mit Äpfeln
Äpfel sind mehr als nur Vitaminspender. Besonders für das Verdauungssystem gelten sie als wertvolles Heilmittel. Zusätzlich regen sie den Stoffwechsel...
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Obstsalat mit frischen Erdbeeren, Kiwi und Walnüssen
Kiwis kräftigen das Immunsystem und beschleunigen den Stoffwechsel. Gleichzeitig festigen sie die Gefäße (Venen) sowie das Bindegewebe und stimulieren...
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Rote Bete mit Feldsalat und Ziegenkäse
Rote Bete bringt Farbe und Leben auf den Teller. Seine Farbe verdankt das Wurzelgemüse dabei einem sekundären Pflanzenstoff, der Zellen und Gefäße...
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Kürbisragout mit Feta
Kürbis hat einen hohen Ballaststoffgehalt und enthält viele wichtige Mineralstoffe. Durch seinen hohen Gehalt an Beta-Carotin bringt er herrlich...
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Tomaten-Bohnen-Salat mit Feta
Eine sommerlich-leckere Variante eines griechischen Feta-Salats. Anstelle des Endiviensalats kann auch jeder andere Kopf- oder Blattsalat verwendet...
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Asiatische Gemüsepfanne mit Tofu
Ein leichtes, pikant-süßes Gericht, das vitaminschonend im Wok - oder alternativ in der Pfanne - zubereitet wird.
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Blumenkohl-Brokkoli "französische Art"
Ein sehr leckeres, vitaminschonend zubereitetes Gericht für Fans des Kohlgemüses. Eine typisch französische Note erhält das Gericht durch das...
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Eiersalat mit Radicchio und grünem Spargel
Eine fein-würzige Salat-Variante für alle, die es etwas herber mögen. Der Spargel sollte frisch eingekauft und am besten sofort zubereitet werden....
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Soja-Spätzle mit Spargel-Möhren-Birnen-Gemüse
Eine etwas andere, sehr fruchtige Pasta-Variante für alle Soja-Liebhaber. Eiweißreich, sättigend und exotisch-lecker.
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Warmer Gemüsesalat mit Teriyaki-Sauce
Der Romanesco ist eine grüne Zuchtform des Blumenkohls und besonders bekömmlich. Die Teriyaki-Sauce ist eine Mischung aus Sojasauce, Ingwer, Mirin,...