Ihre Auswahl:
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Seelachsfilet auf Süßkartoffel-Kürbisgemüse
Jetzt ist wieder Kürbiszeit! Der aus Japan stammende Hokkaido-Kürbis lässt sich wunderbar zusammen mit Süßkartoffeln, Kräutern und Fisch zu einem...
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Kurz angebratenes Lachsforellen-Tatar mit Rettichsalat
Rettich hat durch die enthaltenen Senföle einen scharf-würzigen Geschmack. Wer es milder mag, wählt lieber den asiatischen Rettich für dieses Gericht....
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Seeteufel mit Rucola-Pinienkernkruste auf Blattspinat mit Kirschtomaten
Lotte, wie der Seeteufel auch genannt wird, ist äußerlich kein besonders ansehnlicher Fisch. Daher wird er beim Fischhändler meist ohne Kopf...
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Nordseescholle auf Lauchgemüse und Spargel
Traditionell wird die Scholle gerne im Mai gegessen. Sie enthält neben Omega-3-Fettsäuren außerdem das wichtige Selen sowie Jod und ist reich an...
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Thunfischsteak mit Fenchel-Grapefruit-Gemüse
Anstelle des Thunfischsteaks passen hier auch andere festkochende Fischsorten zu dem Fenchel-Grapefruit-Gemüse, wie z.B. Barsch, Lachs, Roter Snapper...
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Fischspieße mit pikanter Senfsoße
Die ätherischen Senföle haben verdauungsfördernde Eigenschaften. Der sekundäre Pflanzenstoff Sinigrin verbessert die Fettverdauung.
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Fisch mit asiatischem Gemüse
In der Erhaltungsphase des gesund & aktiv Ernährungsprogramms kann Vollkornreis als stärkehaltiges "Gemüse" wieder gegessen werden. Es passt besonders...
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Gefüllte Forelle
Man unterscheidet zwischen der Bach- und der Seeforelle. Heute kommen fast ausschließlich Zuchtforellen auf den Tisch. Die Forelle kann maximal 2 Tage…
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Zander auf Tomatenspinat
Spinat stimuliert den Stoffwechsel, dafür sorgen unter anderem die Mineralstoffe Zink und Mangan. Kobalt, Eisen, Folsäure, Chlorophyll und Kupfer...
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Kohlrabi "Lukull"
Kohlrabi ist ein wahres "Vitamin- und Mineralstoffpräparat", das in keiner Küche fehlen sollte. Die enthaltenen Senföle geben dem Gemüse sein...
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Matjesröllchen auf geschmortem Fenchel-Gurkensalat
Fenchel gilt als sehr gesund, leicht verdaulich, mild abführend und wirkt beruhigend auf Magen und Darm. Fenchel kann sowohl roh als auch gekocht...
![](https://www.gesund-aktiv.com/fileadmin/_processed_/1/6/csm_Bunte_Gemuesesuppe_mit_Putenbrust_T_6e12139e02.jpg)
Bunte Gemüsesuppe mit Putenbrust
Ein echter Klassiker: Die würzige Brühe mit verschiedenen Gemüsearten und Putenwürfeln kann je nach Geschmack und Saison immer wieder neu variiert...