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Kohlrabi-Salat mit Ananas, Apfel und Walnusskernen
Kohlrabi ist ein wahres Vitaminwunder! Bereits eine halbe Knolle genügt, um den Tagesbedarf an Vitamin C zu decken. Ebenfalls enthalten sind die...
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Steckrübengemüse mit gebratenem Tofu und Austernpilzen
Die Steckrübe hat einen feinen, herb-süßlichen Geschmack. Sie hat einen hohen Gehalt an Mineralstoffen und Vitaminen und ist durch den hohen...
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Wurzelschmorgemüse mit gratiniertem Tofu
Verschiedene leckere Herbstgemüse mit einer französischen Kräuternote verbinden sich mit Tofu und einem Hauch Ziegenkäse zu einem herrlich würzigen,...
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Power-Früchte-Shake
Der gut sättigende und energiebringende Powershake ist ein optimaler Start in den Tag für alle, die morgens nicht viel essen mögen.
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Fenchel-Löwenzahn-Salat mit Aprikosenspalten und Walnusssplittern
Salat mal anders! Ein fruchtig-herber Sommersalat der ganz wunderbar nach den Vorgaben des eigenen Ernährungsplans variiert werden kann.
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Zucchini-Feta-Auflauf mit Porree
Ein leckeres, mediterranes Gericht, das sich schnell zubereiten lässt. Der feinwürzige Dip kann dabei sowohl als Beilage als auch zum Überbacken...
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Rucola-Seeteufel-Salat mit Parmesansplittern und gerösteten Pinienkernen
Bei warmem Wetter bietet sich ein bunter Salat zum Mittag- oder Abendessen an. Der Fisch versorgt mit Omega-3-Fettsäuren und Rucola enthält anregende...
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Gefüllte Lammhackrolle mit Süßkartoffel-Speck-Salat und Kräuter-Joghurt-Dip
Ein köstliches Gericht - doppelt pikant. Der Süßkartoffelsalat ist außerdem die ideale Beilage zu jedem Grillgericht.
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Hähnchenbrustfilet mit Mango und Apfelspalten
Fruchtige Mango mit leichter Hähnchenbrust und knackigen Zuckerschoten serviert - ein ideales Sommergericht.
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Pastinakensuppe mit weißen Bohnen
Die würzige Pastinake hat im Herbst und Winter Saison. In Kombination mit weißen Bohnen ergibt dieses Rezept eine leckere, vegetarische Suppe.
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Pfirsich-Paprika-Suppe mit Hähnchenbrust
Diese Suppe mit ihrer frisch-fruchtigen Note schmeckt nicht nur an Sommertagen und besticht mit ihrem Gehalt an sekundären Pflanzenstoffen.
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Grünes Bohnengemüse mit Zucchini und Basilikum
Bohnen sind reich an Eiweiß, Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen. Sie machen lange satt, kurbeln die Verdauung an und schützen die Gefäße.