Grill-Feta in Pergament
Gesund vegetarischer Grillspaß: Feta mit Tomate, Knoblauch, Zwiebeln und Kräutern in Pergamentpapier wickeln und losgrillen.
Spargel-Erdbeer-Salat
Frisch, herzhaft, lecker: Wir kombinieren grünen Spargel mit Erdbeeren, Zuckerschoten, Feta und Basilikum auf frischem Salat.
Spargel-Spinat-Salat
Saisonales köstlich kombiniert: Spargel, Spinat und Radieschen treffen auf grüne Erbsen, Feta und Nüsse. Idealer Warme-Tage-Salat!
Eiersalat mit Frischkäse
Schnell und einfach zubereitet macht dieser Eiersalat mit Frischkäse, Frühlingszwiebeln und Petersilie nicht nur auf dem Frühstückstisch eine gute Figur.
Wintersalat mit Basilikum-Pesto
Eine bunte Mischung aus Chicorée, Feldsalat und Endivie mit Tomaten, Gurken und Feta, verfeinert mit raffiniertem Basilikum-Pesto. Schnell, einfach, lecker.
Quitten-Pastinaken-Suppe
Die Antwort auf Herbstblues und Schmuddelwetter: Wärmender Genuss aus saisonalen Quitten, Pastinaken und milder Kokosmilch.
Champignon-Bohnen-Aufstrich
Die eiweißreiche Paste aus Champignons, weißen Bohnen, Mandelmus, Gewürzen und Kräutern schmeckt als Aufstrich, Dip oder einfach pur.
Mediterraner Linsennudel-Salat
Beilage oder Hauptgericht? Dieser Nudelsalat begeistert in beiden Rollen: Nudeln aus roten Linsen in Basilikumpesto mit leicht angebratenen Auberginen und Tomaten.
Himbeer-Joghurt-Eis
Manchmal muss es eben Eis sein. Am besten selbstgemachtes mit nichts als guten Zutaten drin. Zum Beispiel Himbeeren und Joghurt. Einfach, erfrischend und lecker.
Salat mit Erdbeeren und Feta
Herber Feta und lieblich-süße Erdbeere tummeln sich auf zartem Babyspinat. Flankiert von gerösteten Walnüssen eine meisterliche Geschmacks-Komposition.
Mangold-Spargelsalat mit Ziegenkäse
Erfrischender Frühlingssalat aus Mangold, Spargel, Tomaten, Zwiebeln und Basilikum mit dem gewissen süß-herben Etwas aus Himbeeren und gebackenen Ziegenkäsetalern.
Spargel-Feta-Pfannkuchen
Grüner Spargel mal anders köstlich: mit herzhaftem Feta und nussigem Rucola im getreidefreien Pfannkuchenmantel.
Einfache vegetarische Rezepte, die Ihren Stoffwechsel ankurbeln
Eine ausgewogene pflanzenbasierte Ernährung bietet zahlreiche Vorteile für unsere Gesundheit und unser Wohlbefinden. Vegetarische Gerichte sind nicht nur lecker und vielseitig, sondern können auch alle wichtigen Nährstoffe liefern, die unser Körper benötigt – vorausgesetzt man kombiniert die richtigen Lebensmittel miteinander. Außerdem haben Studien gezeigt, dass eine pflanzenbasierte Ernährung das Risiko für chronische Krankheiten wie Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Diabetes und bestimmte Krebsarten deutlich reduzieren kann.
Unsere vegetarischen Rezepte fördern nicht nur einen gesunden Stoffwechsel, sondern einen rundum gesunden Körper und schmecken zudem einfach lecker. Bei der Erstellung unserer vegetarischen Rezepte haben wir darauf geachtet, dass jedes Gericht eine vielseitige Kombination aus wichtigen Nähr- und Ballaststoffen, Antioxidantien, Proteinen und gesunden Fetten enthält.
So können unsere vegetarischen Gerichte die Verdauung unterstützen, bei der Regulierung des Blutzuckerspiegels helfen und zur allgemeinen Gesundheit und zu Ihrem Wohlbefinden beitragen. Alle vegetarischen Rezepte bei gesund + aktiv sind daher ganz darauf ausgerichtet, Ihnen nicht nur kulinarische Genüsse zu bieten und Ihre Gesundheit zu fördern, sondern auch, Ihnen das Leben ein wenig zu erleichtern. Deswegen sind die einzelnen Gerichte super schnell und einfach zuzubereiten, selbst im hektischsten Alltag.
Egal, ob Sie Ihren Stoffwechsel ankurbeln, Ihr Wohlbefinden steigern oder einfach nur Ihren Speiseplan um ein paar leckere und gesunde vegetarische Gerichte erweitern möchten – hier finden Sie eine Vielzahl von sehr einfachen vegetarischen Suppen, Salaten, Hauptgerichten und Desserts, die genau das bieten.
Lecker & vielfältig: die vegetarischen Rezepte von gesund + aktiv
Ob frische Salate, deftige Eintöpfe oder eine Auswahl an gesunden Nachspeisen, die großen und kleinen Naschkatzen schmecken – hier ist für jeden Geschmack das richtige Rezept zu finden. Sie suchen eine Alternative zum klassischen Nackensteak für den Grillabend? Probieren Sie unseren Grill-Feta mit frischen Kirschtomaten! Damit punkten Sie nicht nur in Sachen Kalorienaufnahme, sondern profitieren auch von jeder Menge gesunder Nährstoffe!
Die Kinder wollen ein Dessert? Unser super einfach zuzubereitendes Himbeer-Joghurt-Eis ist nicht nur lecker, sondern auch sehr gesund, dank der Kombination aus Proteinen, Vitaminen und sekundären Pflanzenstoffen!
Und zum Abendessen lockt eine herzhafte Kürbis-Linsen-Pfanne oder unsere Quitten-Pastinaken-Suppe – zwei einfache, schnelle und leckere Power-Boosts für Ihren Stoffwechsel.
Jetzt stöbern & Stoffwechsel mit unseren Veggie Klassikern optimieren
In unserer Kategorie für vegetarische Rezepte finden Sie eine Vielzahl an schnellen und einfachen vegetarischen Gerichten, mit denen Sie sich selbst und Ihrer Familie etwas Gutes tun können. Die perfekt aufeinander abgestimmten Zutaten helfen, Ihren Stoffwechsel zu optimieren und liefern Ihnen ein Maximum an Nährstoffen.
Entdecken Sie die Vielfalt der internationalen vegetarischen Küche und lassen Sie sich von unseren Rezepten einfach ein wenig inspirieren. Bei gesund + aktiv steht Ihre Gesundheit und Ihr Wohlbefinden im Mittelpunkt – daher haben wir unsere Rezepte so konzipiert, dass sie nicht nur alle Nährstoffe liefern, die Ihr Körper braucht, sondern sich auch wunderbar in den Alltag integrieren lassen. Probieren Sie es aus und überzeugen Sie sich selbst von den Vorteilen einer ausgewogenen, vegetarischen Ernährung!