Ute S. (55), Lehrerin: „Als ich jung war, konnte ich nach Herzenslust essen. Übergewicht war für mich ein Fremdwort. Das änderte sich jedoch, als ich die Vierzig überschritten hatte. Obwohl ich nichts anderes aß als vorher, nahm...

In der Naturheilkunde nehmen Bitterstoffe eine wichtige Rolle ein. Sie werden zur Stoffwechselaktivierung oder inneren Reinigung eingenommen. Bittermittel, im lateinischen „Amara“ genannt, sind in der Pflanzenwelt weit...

Jucken im Mund, Hals oder auch am ganzen Körper, Schwellungen im Mund- und Rachenraum sowie an den Lippen, Nesselausschlag oder Neurodermitis-Schübe direkt nach dem Genuss von Lebensmitteln sind typische Symptome für eine...

Kaffee fördert Herz- Kreislauferkrankungen, übersäuert den Magen und begünstigt langfristig sogar Krebserkrankungen, so die landläufige Meinung. Tee hingegen besitzt ein positives Image. Besonders der grüne Tee gilt als...

Monozyten machen etwa drei bis acht Prozent der weißen Blutkörperchen (Leukozyten) aus. Gebildet werden die Zellen im Knochenmark. Sie teilen sich mit den Granulozyten eine gemeinsame Stammzelle. Erst im Laufe ihrer...

Der Blutzuckerspiegel wird durch das körpereigene Insulin reguliert. Produziert wird das Hormon in kleinen Zellnestern der Bauchspeicheldrüse, die nach ihrem Entdecker Langerhannsche Inseln genannt werden.

Reich an tierischen Fetten und herzschädigenden gesättigten Fettsäuren – der Ruf von Butter ist seit Jahren ruiniert. Stattdessen backen wir Kuchen oder bestreichen die Stulle mit Margarine, Diätmargarine oder Butter ähnlichen...

Menschen mit Gewichtsproblemen bezahlen oft sehr viel Geld für Schlankheitsmittel, ohne den geringsten Nutzen davon zu haben. Zu diesem Ergebnis kommt eine Studie aus dem Institut für Ernährungs-psychologie an der Universität...

Gesundes Abnehmen ist sehr einfach – mehr Bewegung, weniger Essen. Es bedeutet allerdings nicht, dass Sie sportliche Höchstleistungen vollbringen müssen oder eine drastische Abmagerungskur starten sollen. Das Gegenteil ist der...

Hohe Cholesterinwerte im mittleren Lebensalter steigern nicht die Gefahr einer späteren Demenz. Eine mehr als 30 Jahre andauernde Studie der Johns Hopkins University in Baltimore liefert den Beweis. Damit widerspricht das...

Ursprünglich stammen Maronen aus Kleinasien. Für die breite Bevölkerung waren sie damals ein unentbehrliches Grundnahrungsmittel, bis die Kartoffel von Amerika nach Europa kam und die glutenfreien Esskastanien fast vollständig...